Entre las opiniones salud de los más expertos de este sector, siempre se habla de la importancia de una alimentación balanceada. Por esa razón, los betacarotenos en algún punto son mencionados.
¿Qué son los betacarotenos?
Se trata de un grupo de pigmentos que son de origen vegetal que pertenecen al grupo de los carotenoides. Por su condición, el cuerpo humano no está en condiciones de producirlos, así que es necesario su consumo a través de los alimentos. Destacan por tener colores llamativos como el naranja, amarillo o rojo.
¿Cuáles son los beneficios de los betacarotenos?
Una de las razones principales por la que se sugiere este tipo de alimentos, es que son precursores de la vitamina A, además de su gran capacidad antioxidante
Actividad antioxidante – Esta es una característica que se relaciona con su capacidad para la neutralización de los radicales libres, que, durante el metabolismo de las células y si se producen en cantidades elevadas, los componentes se van a oxidar, por lo cual sus funciones específicas se van a perder.Los betacarotenos participan debido a su capacidad para neutralizar los radicales libres.
Precursor de vitamina A – Se estima de acuerdo con investigaciones científicas, que son componentes que proveen al organismo humano de aproximadamente 50% de la vitamina que un plan de alimentación requiere.
Rol en la ateroesclerosis – En ciertas investigaciones, se identificó un riesgo menor de complicaciones con enfermedades coronarias en las personas que logran sostener un consumo elevado de betacarotenos.
Prevenir el cáncer – En una investigación, se encontró que pueden ser capaces de reducir el riesgo de cáncer de piel que es ocasionado por la radiación ultravioleta. En parte, la explicación se encuentra en su capacidad fotoprotectora para evitar reacciones fotoquímicas en la piel.
Protectores de la piel – Con relación al anterior punto, cuenta con una propiedad para la captura de los radicales libres que son producidos como consecuencia de las radiaciones ultravioleta del sol en la piel. Esta es una de las razones principales por las que se incluyen en las cremas de protección solar.
Mejorar el sistema inmune – Al ser un precursor de la vitamina A, es un elemento que definitivamente va a conseguir impedir el desarrollo de enfermedades autoinmunes. En el caso particular de la vitamina A, tan sólo para dar un ejemplo, se logra un efecto directo en el sistema de defensa para que se puedan formar y también diferenciar los glóbulos blancos.
