Tipos de cereales comunes para desayunar ¿Cuál es saludable?

Consejos de nutrición

Puede parecer una pregunta trivial en un primer momento, pero en el mundo de salud, siempre es importante prestar atención hasta al más pequeño de los detalles. Teniendo en cuenta lo anterior, la inquietud respecto a si desayunar cereales es saludable o no, vale la pena que sea planteada.

¿Es saludable? Cereales para desayunar

En los últimos años, los cereales se han constituido como una de las opciones más habituales para muchas personas, para hacer parte del desayuno. Por lo general, se mezclan con leche, yogur o bebidas vegetales. Asimismo, son muchas las opciones, pues se pueden hacer con maíz, avena, arroz y chocolate.

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Son muchas las investigaciones que se realizan sobre este producto, llegando pronto a la conclusión que existe una clara división entre los denominados cereales de caja y los cereales de grano entero.

En definitiva, lo más relevante en este caso es identificar si el producto fue sometido a un proceso de refinado y, por tanto, a una pérdida de sus partes nutritivas.

Tipos de cereal comunes ¿Son saludables?

 Cereales de grano entero – Son los que provienen de la cebada, avena, maíz, centeno, trigo integral y arroz integral. Se caracterizan por su aporte en minerales, vitaminas y nutrientes que el organismo también necesita. Asimismo, cuentan con fibra dietaria, un compuesto clave para cumplir con funciones diversas.

Cereales de caja – Son los que se elaboran utilizando granos de cereales refinados. Igualmente, son un producto que contiene sustancias agregadas, las cuales en exceso ocasiona que se trate de una alternativa poco saludable. Además, los estudios científicos han identificado que su elaboración es la siguiente:

  • Primero se procesan los granos con harina blanca.
  • Después son añadidos ingredientes como el cacao, azúcar y agua.
  • La mezcla es sometida a un proceso de extrusión, en otras palabras, se aplican altas temperaturas con una máquina para que se pueda dar forma al cereal.
  • La masa es secada.
  • Para terminar, la masa es moldeada en formas, tanto en bolas, aros, estrellas, rectángulos o copos.

Si se analiza en detalle el anterior procedimiento, los cereales de caja son un alimento procesado con una gran cantidad de azúcar y que casi no aportan fibra.

¿Cómo elegir un cereal de caja saludable?

Parece una tarea imposible, pero los elementos mínimos para cumplir son:

  • Contener entre 15 y 20 de hidratos de carbono por porción como máximo.
  • Menos de 250 miligramos de sodio.
  • Máximo 8 g de azúcar blanca.
  • Como mínimo 3 g de fibra.
  • Como mínimo 25% de minerales como hierro y calcio.
  • Máximo 3 g de grasa.

Recomendaciones para una buena nutrición durante el confinamiento por coronavirus

Papaya buena nutrición

La medida que más se ha aplicado en el mundo en torno a la contención de los contagios de coronavirus, ha consistido en instar a las personas a quedarse en sus casas. Ahora bien, uno de los resultados de lo anterior, es que muchas personas están experimentando cuadros de ansiedad, miedo o estrés.

Coronavirus

Una buena nutrición para calmar la ansiedad durante la cuarentena

Sobre lo anterior, muchos nutriólogos están recomendando a las personas que hagan lo posible por mantener una dieta saludable, por lo cual, sin importar la ubicación geográfica, se sugiere visitar a mayorista de frutas en Málaga, Madrid, Barcelona o cualquier otra ciudad, para seleccionar productos que en verdad provean al cuerpo de nutrientes de alta calidad para evitar cuadros de ansiedad, estrés o miedo.

Es posible que no siempre se establezca un vínculo lo suficientemente fuerte al diseñar un plan de alimentación entre los alimentos que se consumen y su impacto en la salud mental, pero la ciencia se ha encargado de demostrar que sí existe, y es cada vez más importante que se preste atención a este asunto.

¿Qué comer durante el confinamiento por coronavirus?

Al consultar con un nutricionista personal es posible que se compartan consejos como elegir cosas crujientes, entre las que se destacan alimentos como los pepinos, las verduras, las zanahorias y similares, resaltando que por sus características pueden estimular el cerebro a calmarse ante la ansiedad, además de ser muy ricos en fibra y tener en su composición una pequeña cantidad de calorías.

Ahora bien, para las personas a las que no les agraden este tipo de alimentos, se puede optar por palomitas de maíz, pues con una porción de tres tazas se va a obtener muy buenos resultados en términos de calmar la ansiedad. Por supuesto, la idea es que no se añadan a las palomitas ingredientes que sean perjudiciales, sino que se ingieran en su estado natural.

Alimentación saludable

Respecto a los antojos por algo dulce, que seguramente la mayoría de las personas van a experimentar, la mejor alternativa es el chocolate amargo, en otras palabras, buscar una versión de chocolate que contenga mucho más cacao, como mínimo del 85%. Recuerde que entre más cacao tenga del chocolate, menor va a ser la cantidad de azúcar, con lo cual se va a experimentar la sensación que se ha comido chocolate.

También hay que reconocer que cuando una persona se encuentra aburrida, es mucho más probable que el antojo por algo dulce surja y la explicación para lo anterior es que el organismo tiende a liberar serotonina, el cual es un químico que hace sentir bien al cuerpo, motivo por el que si una persona se estresa, el antojo por el dulce va a presentarse.

Finalmente, no sólo se trata de estos consejos en lo que concierne a la alimentación, sino hacer lo posible por incorporar hábitos de vida saludable y una rutina de ejercicio regular, que no tiene motivos para descartarse porque son muchas las opciones disponibles en la actualidad para ejercitarse desde el hogar.

¿Cómo aprender a comer menos?

Consejos de salud

Son muchas las razones por las que las personas se tienen que preocupar cada vez más por tomar medidas para reducir la cantidad de los alimentos que se comen en el día. El estilo de vida moderna nos está llevando a exagerar en muy buena medida en las raciones que se tienen para las comidas principales.

Consejos de salud

Desde la medicina natural son múltiples los esfuerzos que se realizan con el ánimo de promover en las personas hábitos de vida saludable, aprender a seleccionar los alimentos de una manera inteligente, sin olvidar que los métodos de cocción también influyen.

Aprender a comer en menor cantidad: La avena

Una de las estrategias más populares que se comparten en la actualidad para el control de las ingestas y promover la saciedad, tiene que ver con incorporar una cantidad mayor de avena dentro del plan de alimentación.

La explicación para tomar una medida como la ya descrita, es que la avena es un tipo de cereal con una alta cantidad de beta glucanos, lo que significa que se consigue una supresión del apetito, un efecto que ya ha sido estudiados múltiples ocasiones por científicos interesados en el sector de la nutrición y la alimentación. Igualmente, la avena es descrita como un alimento con el que se puede estimularte modo selectivo la forma en que crecen las bacterias en el intestino.

Consumir muchas verduras para controlar la cantidad de alimentos que se consumen

Otro de los métodos populares que son promocionados por los expertos en este sector, tiene que ver con dar prioridad a todos los alimentos frescos como las frutas y las verduras. Hay que mencionar que la verdura se caracteriza por la gran cantidad de fibra y de agua que presenta en su composición, así que de paso también se aumenta la hidratación del cuerpo.

Alimentación saludable

Otra de las ventajas por mencionar es la escasa densidad calórica que caracteriza a este tipo de alimentos. Por tal razón, usted se puede permitir un consumo unte antes de estos alimentos sin tener que pensar en las repercusiones negativas que van a tener para el cómputo energético total.

Finalmente, también hay que recordar que estos son alimentos que como parte de su composición resaltan por la cantidad de minerales, vitaminas y antioxidantes. En otras palabras, por todos los micronutrientes en las verduras y frutas, se va a conseguir una correcta realización de las funciones orgánicas que son tan importantes para el cuerpo.